INFOSEMARANGRAYA.COM – Simak artikel ini untuk mengetahui cara membuat daging kambing atau sapi menjadi empuk dengan mudah.
Idul Adha identik dengan makanan olahan daging sapi maupun kambing yang pastinya lezat dan menggugah selera.
Namun, dalam mengolah kedua daging tersebut baik sapi maupun kambing, ada cara tersendiri agar ketika disantap tetap empuk dan tidak alot.
Sering dijumpai bahwa sate kambing Idul Adha atau sate sapi itu memiliki tekstur yang keras, alot, dan bahkan tidak bisa dikunyah.
Baca Juga: Resep Lapis Daging Sapi, Inspirasi Menu Istimewa untuk Idul Adha Bersama Keluarga
Nah, oleh sebab itu Info Semarang Raya akan memberikan beberapa tips agar daging sapi, kambing Idul Adha tetap empuk ketika diolah dan semakin lezat
Berikut adalah caranya:
1. Bungkus dengan daun pepaya
Daun pepaya memiliki kandungan enzim papain yang mampu membuat daging menjadi empuk. Cara menggunakannya yaitu Anda hanya tinggal membungkus daging yang sudah dipotong menggunakan daun pepaya tersebut.
2. Rendam dengan air kelapa
Selain menghilangkan bau prengus pada daging, air kelapa juga bermanfaat untuk membuat daging menjadi lebih empuk karena kandungan zat di dalamnya.
Baca Juga: Resep Idul Adha: Sate Maranggi Spesial Cocok untuk Disajikan Bersama Keluarga Tercinta
3. Rendam di parutan nanas
Cara ini pastinya sudah sangat populer di banyak kalangan, karena memang terbukti cara ini mampu membuat daging lebih empuk.
Nanas memiliki enzim bromelain yang berperan penting dalam mengempukkan daging sapi maupun kambing. Namun, jangan merendam di parutan nanas terlalu lama karena bisa membuat teksturnya hancur.
4. Menggunakan tepung maizena
Tepung maizena atau tepung sari pati jagung disinyalir mampu membuat daging sapi atau kambing menjadi empuk.
Cara melakukannya yaitu dengan melumuri permukaan daging dengan tepung maizena selama 15 menit, setelah 15 menit Anda bisa menyingkirkan tepung maizena yang masih menempel.
Kemudian daging bisa diolah semau Anda bisa menjadi sate, gulai atau yang lain.
Baca Juga: Resep Rendang Khas Padang yang Dapat Dimasak di Rumah, Cocok Untuk Disajikan Saat Idul Adha!
Itu tadi beberapa cara untuk membuat daging menjadi empuk. Cara tadi bisa Anda terapkan ketika Idul Adha agar hidangan daging sapi maupun kambing Anda jauh lebih lezat. Semoga bermanfaat.***