INFOSEMARANGRAYA.COM - Idul Adha identik dengan daging kurban dan sate daging sapi.
Idul Adha menang dikenal dengan nama lain hari raya kurban karena adanya ritual menyembelih hewan kurban.
Idul Adha juga identik dengan sate karena setelah mendapat daging kurban masyarakat Indonesia akan menyate daging sapi.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Pedas Manis Gurih untuk Hidangan Hari Raya Idul Adha 2022
Selain karena mudah dibuat, sate daging sapi juga membuat suasana Idul Adha menjadi lebih meriah.
Berikut merupakan resep dan tahap memasak sate daging sapi bumbu kecap.
Bahan-bahan :
- 1 kg Daging Sapi (potongan Dadu) Tusuk Sate
- 5 buah Jeruk Nipis (peras Airnya)
- 10 siung Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 5 cm Lengkuas (iris tebal)
- 5 cm Jahe (iris tebal)
- 2 sdt Ketumbar
- 200 ml Kecap Manis
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Gula Merah (haluskan)
- 1 buah Tomat (dipotong dadu)
- Garam Secukupnya
Baca Juga: Resep Sate Kambing Empuk dengan Nanas, Olahan Daging Paling Enak Saat Idul Adha
Cara membuatnya:
1. Siapkan bumbu halus: 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, gula Merah, 100 ml kecap manis, dan minyak wijen
2. Rendam daging ke dalam bumbu halus dan siram dengan perasan air jeruk nipis
3. Bungkus daging marinasi dalam plastik dan diamkan selama 3 jam
4. Masukan potongan daging ke tusukan sate
5. Bakar sate di atas tempat pembakar sate dengan arang sampai matang.
6. Buat bumbu dari kecap, bawang putih, bawang merah, cabe, dan tomat yang di aduk dalam mangkuk kecil.
7. Sajikan di piring dan tuang bumbu kecap diatasnya.***