INFOSEMARANGRAYA.COM - Artikel ini memuat resep rendang Padang empuk cocok untuk Idul Adha dan disajikan bersama keluarga tercinta.
Menjelang Idul Adha, pastinya Anda sudah terbayang ingin masak apa ketika Idul Adha nanti. Biasanya Idul Adha identik dengan masakan olahan daging sapi maupun kambing.
Biasanya olahan daging Idul Adha tersebut bisa dibuat menjadi sate, gulai, tengklek, semur ataupun rendang tergantung selera dari keluarga.
Baca Juga: Resep Sajian Sop Kambing yang Mudah dan Enak, Menu Spesial Hari Raya Idul Adha 2022
Berikut ini Info Semarang Raya akan memberikan resep rendang Padang yang empuk dan nikmat cocok untuk Idul Adha dan dihidangkan bersama keluarga.
Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan
1. 1 kg daging sapi
2. 5 butir kentang
3. 1 liter santan kental (dari 2-3butir kelapa)
4. 2 batang sereh digeprek
5. 3 lembar daun salam
6. 4 lembar daun jeruk
7. secukupnya Garam
8. secukupnya Gula
9. 1/2 buah pala (dihancurkan)
10. 1/2 sdt ketumbar bubuk
11. 1 buah bunga lawang
12. 500 ml air
Baca Juga: Resep Rendang Sapi Simpel, Olahan Terbaik Idul Adha yang Nikmat, Awet dan Mudah Dibuat
Bumbu halus:
1. 15 siung bawang merah
2. 10 siung bawang putih
3. 10 buah cabe merah keriting
4. 1 jempol besar jahe
5. 1 jempol besar lengkuas
Kunyit secukupnya sampai warnanya kuning bagus
Baca Juga: Resep Sate Sapi Madura Spesial Idul Adha, Pakai Bumbu Kacang Khas yang Super Lezat
Langkah pembuatan:
1. Cuci bersih daging lalu potong2 sesuai selera, kentang tidak usah dikupas biar tidak mudah hancur saat proses memasak
2. Haluskan bumbu halus tambahkan sedikit air, blender hingga benar-benar halus
3. Pilih kuali/wajan yang tebal agar daging bisa empuk dan tidak mudah gosong. Masukkan semua bahan kecuali garam+gula Masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk-aduk. (kurang lebih 2 jam)
4. Ketika santan sudah mulai surut tambahkan garam dan gula. Semakin lama akan semakin asin jd jangan terlalu banyak menambahkan garam. Matikan api ketika santan sudah mulai mengental dan mengeluarkan minyak
5. Sajikan di piring saji bersama dengan nasi putih hangat. Paling nikmat apabila Anda menambah lalapan daun singkong.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Mudah Cuma 5 Langkah! Hidangan Gurih dan Enak untuk Hari Raya Idul Adha 2022
Itu tadi adalah resep rendang Padang yang empuk dan nikmat. Hidangan tersebut bisa Anda sajikan untuk satu keluarga.
Sekian resep rendang Padang yang cocok untuk Idul Adha. Semoga bermanfaat.***