INFOSEMARANGRAYA.COM – Saat momentum Hari Raya Idul Adha tiba, biasanya kita mendapat bagian daging sapi.
Daging sapi itu biasanya diolah menjadi makanan–makanan berat yang populer disajikan saat Hari Raya Idul Adha, seperti sate, rawon, sop iga sapi, dan gulai rendang daging sapi untuk dimakan bersama dengan sahabat atau keluarga.
Jika memiliki stock daging sapi Idul Adha yang banyak, kita bisa memasaknya menjadi olahan yang gurih dan enak seperti rendang daging sapi.
Rendang daging sapi khas padang merupakan makanan khas Indonesia yang kerap menjadi makanan favorit dan populer disaat Idul Adha.
Baca Juga: MURAH! Cuman 2 Jutaan, Apakah iPhone 8 Bisa Update IOS 16 dan Apa Saja Keunggulanya? Yuk simak!
Tak hanya itu rendang daging sapi khas Padang juga pernah dinobatkan menjadi makanan paling enak didunia.
Daging rendang daging sapi khas padang ini dibalut dengan campuran dari banyak bumbu rempah yang berhasil membuat cita rasa yang sangat sempurna ditambah dengan teksturnya yang empuk.
Meskipun membutuhkan waktu yang tidak sebentar, rendang daging sapi tetap menjadi makanan yang selalu ingin dibuat dan dicoba oleh setiap orang.
Nah langsung saja, kini Info Semarang Raya akan memberikan resep rendang daging sapi khas Padang enak dan gurih yang sangat cocok dihidangkan saat Hari Raya Idul Adha dilansir dari akun Cookpad @angelinehosen sebagai berikut:
Baca Juga: Ini Keunggulan iPhone 12 yang Kamu Harus Tahu! Simak Spesifikasi dan Update Harga Termurahnya Disini
Bahan-bahan:
Bahan Marinasi
• 600 gram daging sapi
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 2 sdt lada putih bubuk
• 2 sdt jinten bubuk
• ¼ sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt bunga lawang bubuk
• 1 sdt kapulaga bubuk
• 1 sdt cengkeh bubuh
• 1 sdt cabai bubuk
Bumbu Halus
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 2 cabai merah besar
• 8 cabai merah keriting
• 3 cm jahe
• 80 ml minyak kelapa
Bumbu lainnya
• 2 batang serai, potong dan geprek
• 1 lengkuas, iris, dan geprek
• 1 lembar daun pandan
• 2 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun salam
• 500 ml air
• 500 ml air santan kental
• ½ sdm garam
• 2 sdt gula
• 1 sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah, dan jahe mennggunakan minyak, lalu sisihkan.
2. Campurkan daging sapi dengan bumbu marinasi rempah kering lalu ratakan sambil tekan-tekan agar menyerap. Biarkan semalaman dan tambahkan garam.
3. Panaskan pan, lalu tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan. Tumis sebentar dan jangan sampai terlalu kering.
4. Masukan daging sapi yang sudah dimarinasi semalaman dan sangrai dengan baik.
5. Masukan santan dan air, lalu aduk hingga semua rata, tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
6. Masak hingga mendidih menggunakan api sedang, lalu ubah menjadi api kecil dan tutup pan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap.
7. Saat air dalam pan sudah menyusut (hampir habis), masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kering dan bumbu menempel pada daging. Akan terlihat minyak-minyak yang terpisah.
8. Rendang daging sapi khas padang siap untuk disajikan.
Baca Juga: HP Terbaik di Bawah 3 juta! Ini Rekomendasi Terbaru, Lengkap Beserta Spesifikasi dan Harga Jual
Demikianlah resep rendang daging sapi khas Padang yang mudah dimasak. Selamat menikmati hidangan enak dan gurih dari rendang daging sapi khas Padang ini di Hari Raya Idul Adha bersama-sama.***