INFOSEMARANGRAYA.COM - Ini dia resep opor ayam kuah kuning, hidangan wajib Lebaran Idul Fitri cocok dimakan dengan ketupat.
Hanya tinggal menghitung hari, Lebaran Idul Fitri akan segera tiba. Hadir dengan membawa rasa bahagia dan penuh suka cita.
Lebaran Idul Fitri biasanya dijadikan sebagai momen kumpul keluarga, saling memaafkan, silaturahmi dengan keluarga jauh atau dekat.
Baca Juga: Jadwal Imsak Hari ini Semarang 27 April 2022, Adzan Magrib Wilayah Semarang dan Sekitarnya
Acara kumpul keluarga tersebut biasanya dilengkapi dengan acara makan makanan spesial Lebaran Idul Fitri bersama keluarga besar.
Hidangan spesial Lebaran Idul Fitri disajikan seperti, ketupat, rendang, opor ayam dan hidangan spesial lainnya yaitu beragam jenis kue-kue kering.
Nah, kali ini Info Semarang Raya akan memberikan resep sajian lebaran yaitu opor ayam kuah kuning hidangan wajib Lebaran Idul Fitri cocok dimakan dengan ketupat.
Baca Juga: Kapan iPhone 14 Launching? Dan Benarkah Spesifikasi iPhone 14 Pro dan Reguler Akan Jauh Berbeda?
Ini dia resep opor ayam kuah kuning berikut ini yang dilansir Info Semarang Raya dari laman Cookpad.
Bahan-bahan;
- 1 kg ayam
- 400 ml santan kental
- 800 ml santan encer
- 2 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 4 butir cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 1 sdm air asam jawa
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan
Baca Juga: iPhone 14 dengan Desain Body Titanium Kelas Atas! Pilihan Warna Juga Terkesan Makin Mewah
Bumbu :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 1/4 biji pala
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
Baca Juga: Samsung Galaxy A32 Terlalu Bagus! Ini Dia Harga dan Spesifikasi Lengkap Samsung Galaxy A32
Langkah-langkah membuat opor ayam kuah kuning;
1. Potong-potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan lalu sisihkan sambil haluskan bumbu
2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus sampai harum
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh dan kayu manis, tumis sampai bumbu matang
4. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna
5. Masukkan santan encer, masak sampai mendidih dan ayam empuk, sambil sesekali diaduk
6. Masukkan santan kental, tambahkan air asam, gula, garam dan kaldu bubuk
7. Masak sampai mendidih dan matang, koreksi rasa lalu angkat
8. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng
Baca Juga: iPhone 14 Reguler dan iPhone 14 Pro Punya Spesifikasi yang Jauh Berbeda, Menurut Mark Gurman
Sekian resep opor ayam kuah kuning, hidangan wajib Lebaran Idul Fitri cocok dimakan dengan ketupat.***