INFOSEMARANGRAYA.COM – Siapa yang tidak mengenal kenikmatan dari rasa Sosis Solo yang autentik. Bagi Anda yang ingin menyajikannya sebagai menu spesial hari Lebaran, berikut kami bagikan resep Sosis Solo beserta cara membuat kulitnya.
Lebaran tahun ini bisa menjadi salah satu cara Anda menyajikan berabagi masakan lezat buatan rumah kepada para tamu dan sanak saudara.
Untuk itu, menu Sosis Solo sangat cocok untuk Anda hidangkan di hari Lebaran nanti. Dengan cita rasa yang khas, kulit yang tidak mudah sobek dan isian ayam dengan cita rasa gurih manis, akan berhasil menggoyang lidang siapa saja yang menyantapnya.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuah Kuning, Hidangan Tradisional yang Wajib Anda Sajikan Saat Lebaran
Maka dari itu, berikut ini adalah resep sajikan Lebaran spesial, Sosis Solo, beserta cara membuat kulitnya yang ternyata sangatlah mudah.
Dengan menegtahui cara mermbuat kulitnya yang khas, maka Anda bisa membuat menu spesial sajian Lebaran ini menjadi lebih istimewa dengan rasa yang asli.
Berikut adalah resep Sosis Solo beserta cara membuat kulitnya, yang siap jadi sajian lezat di hari Lebaran.
Baca Juga: Resep Lebaran Opor Ayam, Masakan Spesial Lebaran yang Cara Membuatnya Sangat Mudah!
Resep Sosis Solo
Bahan-bahan:
- 250 gram dada ayam, rebus lalu suwir
- Daun bawang, iris
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Daun salam dan sereh
- 2 lembar daun jeruk
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam
- ½ sdt merca bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 30 ml santan
Bahan kulit:
- 600 ml air
- 200 gram tepung terigu
- 2 sdm minyak
- 1 butir telur
- ½ sdt grama
Baluran: 2 butir telur tambahkan garam secukupnya dan kocok
Langkah-langkah:
- Kulit: masukkan tepung terigu, tapioka, garam, aduk rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Tambahkan 1 butir telur yang sudah dikocok dan minyak goreng lalu aduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan.
- Siapkan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan kulit, ratakan di atas teflon, panggan hingga kulit menjadi kering dan mengelupas dari teflon.
- Isian: haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh aduk rata.
- Masukkan ayam suwir, tambahkan sedikit aira dan santan, aduk rata.
- Tambahkan kalu bubuk, merica, garam dan gula, aduk kembali sampai bumbu meresap dan air surut. Masukkan daun bawang lalu aduk rata.
- Ambil satu lembar kulit, beri isian ayam lalu lipat seperti melipat risoles. Anda bisa merekatkan tepi kulit dengan telur atau adonan tepung terigu dengan air.
- Celupkan sosis dalam bahan baluran lalu gorengd alam minyak panas dengan api sedang. Bolak-balik hingga matang dan berwarna sedikit kecoklatan.
- Tiriskan dan sajikan dengan cabai rawit.
- Sosis Solo siap disajikan sebagai hidangan spesial di hari Lebaran.
Resep Sosis Solo di atas dilansir dari laman Instagram @vthree2107, yang bisa Anda coba untuk buat di rumah.*