INFOSEMARANGRAYA.COM - Simak resep sambal goreng ati ampela kentang, sajian pendamping opor saat Lebaran.
Sebentar lagi akan hadir perayaan Hari Raya Idul Fitri atau hari Lebaran bagi umat muslim setelah menjalankan ibadah puasa Ramadhan.
Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran merupaka momen yang hadir setiap satu tahun sekali setelah satu bulan menjalankan ibadah puasa Ramadhan.
Baca Juga: Bocoran Warna iPhone 14 dan iPhone 14 Pro Beserta Harga dan Tanggal Rilis
Biasanya, di hari Lebaran, selalu dijadikan momen saling memaafkan dan kumpul keluarga besar untuk menyambut hari kemenangan tersebut.
Hal yang selalu dan wajin dilakukan salah satunya yaitu, makan bersama keluarga besar. Hidangan yang wajib ada saat lebaran adalah ketupat, opor atau rendang.
Selain itu, ada juga menu lebaran lainnya yang bisa disajikan sebagai lauk pendamping ketupat yaitu sambal goreng ati ampela kentang.
Nah, kali ini Info Semarang Raya akan memberikan resep sambal goreng ati ampela kentang dilansir dari laman Cookpad.
Bahan-bahan;
- 5 pasang ati ampela
- 3 buah kentang besar
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 15 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 1 batang sereh (geprek)
- 10 cabe merah keriting (bisa dicampur rawit merah juga)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Baca Juga: Pemukim Israel Menyerang Sejumlah Penggembala Palestina di Betlehem
Langkah-langkah;
1. Rebus ati ampela sampai mendidih. Iris segiempat lalu sisihkan
2. Goreng kentang di atas minyak yang sudah dipanaskan, jika sudah kekuningan angkat dan sisihkan
3. Haluskan bumbu-bumbu. Tumis bumbu halus dan yang sudah digeprek lalu unggu sampai wangi
4. Masukkan ati ampela, disusul kentang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sambil koreksi rasa
5. Tunggu sampai bumbu meresap lalu matikan api
6. Sambal goreng ati ampela kentang siap disantap
Baca Juga: Program Rekrutmen Bersama BUMN 2022! Bank Mandiri Buka Lowongan Kerja untuk Lulusan S1 Semua Jurusan
Demikian resep sambal goreng ati ampela kentang, sajian pendamping opor saat Lebaran.***