INFOSEMARANGRAYA.COM – Di bawah ini adalah satu info resep opor ayam bumbu kuning yang merupakan masakan spesial yang wajib disajikan saat hari lebaran.
Hari Raya Idul Fitri di tahun 2022 atau 1443 H, atau lebih dikenal dengan hari lebaran, akan tiba dalam beberapa minggu lagi dalam tanggal 2 Mei.
Tidak jarang pada saat perayaan lebaran ini, berbagai masakan tradisional jawa kerap disajikan untuk kumpul-kumpul saat bersama dengan teman dan keluarga.
Berikut adalah salah satu resep masakan spesial tradisional tersebut yang akan ditampilkan oleh Info Semarang Raya, yaitu resep opor ayam bumbu kuning.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Merah, Dijamin Sederhana dan Rasa Nikmat untuk Lebaran
Menu opor ayam memang sering sekali kali disajikan saat perayaan lebaran.
Hidangan opor ayan sendiri merupakan satu hidangan daging yang direbus dalam kuah santan yang lezat.
Menu opor ayam bumbu kuning memiliki rasa dan aroma opor yang khas warna kuningnya karena tambahan rempah kunyit dan jahe.
Menu opor ayam bumbu kuning ini memang merupakan masakan spesial yang wajib Anda sajikan saat perayaan hari Lebaran nanti.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Lebaran, Sajian Spesial Siap untuk Sambut Lebaran Bersama Keluarga
Lantas, Anda bisa membuka resep lebaran opor ayam yang telah dilansir Info Semarang Raya dari satu postingan di situs Cookpad oleh @Chili_O untuk porsi 8 orang berikut:
Bahan-bahan:
• 1 Ekor Ayam Petelor / Ayam Kampung
• 10 siung Bawang Merah
• 6 siung Bawang Putih
• 1 sdm Ketumbar
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kentang Empuk dan Sederhana, Hidangan Nikmat untuk Lebaran
• 1/2 sdm Jinten
• 5 buah Kemiri
• 1 buah Kunyit seukuran jempol
• 1 buah Jahe seukuran jempol
• 1 buah Lengkuas seukuran jempol
• 2 batang Serai
• 5 lembar Daun Jeruk
Baca Juga: Resep Es Susu Kurma yang Nikmat Untuk Hidangan Buka Puasa Ramadhan, Simpel dan Mudah!
• 3 lembar Daun Salam
• 1 bungkus Santan Instant
• 1 sachet Kental Manis
• 1/2 sdm Garam
• 1/2 sdm Mecin
• 1000 ml Air
Baca Juga: Resep Menu Lebaran Lemper Bakar: Hidangan Idul Fitri Nikmat yang Mudah Dibuat
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Potong ayam menjadi 8 atau 10 bagian. Bersihkan, lalu tiriskan
2. Blender semua bumbu, kecuali Daun Jeruk, Daun Salam dan Serai
3. Masukan potongan ayam ke panci presto. Lalu masukan bumbu blender, Garam, Mecin, Daun Salam, Daun Jeruk dan Serai yang sudah digeprek. Aduk rata bumbu sambil agak dibejek-bejek agar bumbu meresap.
4. Masukan air lalu lalu tutup panci presto dan nyalakan kompor. Presto hingga terdengar bunyi, lalu hitung mundur 20 menit. Baru kemudian matikan kompor. Tunggu kira-kira selama 10 menit atau sampai panci presto aman untuk dibuka.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuah Kuning: Hidangan Wajib untuk Disajikan Saat Lebaran Hari Raya Idul Fitri
5. Sambil menunggu panci presto aman untuk dibuka, siapkan Santan Instant, di dalam mangkuk. Masukan Susu Kental Manis lalu aduk hingga tercampur rata. Lalu tambahkan air 150ml kedalamnya, aduk kembali hingga rata
6. Setelah panci presto sudah dapat dibuka. Pindahkan ayam ke panci biasa, lalu masukan campuran santan instant dan susu kental manis yang disiapkan tadi kedalamnya. Aduk - aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah
7. Tunggu 2 menit dari mendidih, lalu matikan kompor. Ayam Opor siap dihidangkan
Cukup sekian info resep opor ayam bumbu kuning yang merupakan masakan spesial yang wajib disajikan saat hari lebaran.*