INFOSEMARANGRAYA.COM - Para ibu bisa simak nih, berikut resep Lumpia Basah Bandung yang cocok jadi menu takjil buka puasa Ramadhan yang gurih dan nikmat.
Memasuki bulan suci Ramadhan tentunya banyak sekali ide takjil puasa Ramadhan berupa makanan yang gurih dan nikmat, seperti Lumpia Basah Bandung.
Sesuai namanya, Lumpia Basah Bandung merupakan makanan yang biasa ditemukan di ibukota Jawa Barat ini.
Baca Juga: iPhone 13, iPhone 13 Pro Max, dan iPhone SE 3 Nggak Worth It di 2022: Harga Mahal Spek Biasa?
Memiliki rasa yang gurih dan aroma yang menggiurkan, Lumpia Basah Bandung ini bisa menjadi makanan untuk takjil buka puasa Ramadhan.
Lumpia Basah Bandung biasanya berbahan dasar dari kwetiau, baso, sosis, dan juga tambahan dari toge dan buah bengkuang.
Makanan yang satu ini juga lebih nikmat jika ditambahkan dengan cabai rawit dan juga irisan daun bawang yang melimpah supaya menambah sensasi pedas saat menyantapnya.
Tak perlu berlama-lama lagi, berikut Info Semarang Raya akan membagikan resep Lumpia Basah Bandung yang dilansir dari cookpad.com Lulu Fauziyah.
Resep Lumpia Basah Bandung
Untuk 4 porsi
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus kulit lumpia
- 1 buah bengkuang
- 1/4 kg telur ayam
- 2 buah gula merah
- 1 sdm tepung maizena
- 1 bawang putih yang besar
- 1 genggam toge
- Cabai rawit dan cabai merah sesuai selera
- Secukupnya garam dan penyedap rasa
- 1 batang daun bawang
- Topping seperti sosis, baso, atau kwetiau sesuai selera
Baca Juga: iPhone SE 3 2022 atau iPhone 13 Series? Mana yang Paling Worth It Dibeli di 2022?
Cara Membuat:
1. Potong-potong buah bengkuang kecil-kecil sepanjang korek api, lalu panaskan air dan asukkan kedalam panci kecil bersama gula merah dan sedikit bawang putih sampai berwarna coklat dan surut airnya.
2. Buat gula kental, masukkan air dalam panci lalu masukkan gula merah. Setelah larut masukkan larutan maizena yang sudah ditambahkan air ke dalam panci sampai mengental.
3. Buat bumbu tumis. Tumis cabai rawit dan cabai merah sampai layu lalu diulek bersama bawang putih.
4. Siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng 2 sdm. Tumis daun bawang sampai harum lalu masukkan bumbu cabe lalu dioseng-oseng.
5. Masukkan telur dan diorak-arik lalu masukkan bengkuang yang telah dipotong, toge, dan toping, lalu oseng-oseng kembali sambil ditambahkan sedikit air hingga layu.
6. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga matang.
7. Cara penyajian: Ambil 1 lembar kulit lumpia. Olesi gula kental dan masukkan hasil masakan tadi lalu tumpuk lagi dengan kulit lumpia yang sudah diolesi gula kental.
8. Lumpia Basah Bandung siap dihidangkan.
Demikian resep Lumpia Basah Bandung yang cocok jadi hidangan takjil yang gurih dan nikmat untuk buka puasa Ramadhan. Selamat mencoba!***