INFOSEMARANGRAYA.COM – Bagi para ibu rumah tangga, memasak menu buka puasa adalah sebuah tantangan tersendiri. Seorang ibu dituntut untuk bisa menyajikan menu makanan yang hemat, sehat dan tentunya juga sehat.
Dengan memanfaatkan bahan makanan nangka muda yang terbilang murah, Anda bisa menjadikannya sebuah menu buka pusa keluarga yang nikmat.
Gulai Nangka Muda sendiri memiliki cita rasa khas nangka muda yang lembut, serta menghadirkan cita rasa gurih dari berbagai rempah-rempah didalamnya yang cocok jadi sajian buka puasa.
Baca Juga: Daftar Harga iPhone di iBox April 2022, Ada Promo Hemat 1,5 Juta dan Free Ongkir!
Baca Juga: Profil Herawati Diah: Jurnalis Perempuan Indonesia yang Menjadi Sorortan Google Doodle Hari Ini
Selain itu, menu buka puasa yang terbuat dari nangka mudah ini ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Nangka muda mengandung banyak vitamin c dan antioksidan yang baik untuk mereproduksi sel darah putih.
Berikut ini adalah resep buka puasa Gulai Nangka Muda yang mudah dibuat, sehat dan tentunya nikmat.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah Ramadhan 2022 Lengkap Untuk 34 Provinsi di Indonesia, Link Download Ada Disini
Bahan-bahan:
- 500 gram nangka mudah, potong-potong dan rebus hingga empuk
- Udang secukupnya
- 600 m; santan kekentalan sedang
- 1 sdm gula merah, sisir
- 2 sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 1 serai, geprek
Bahan halus:
- 8 cabe kering, cuci dan rendam dalam air panas sampai lembut, tiriskan
- 2 cabe merah besar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ ruas kunyit
- ½ ruas lengkuas
- 3 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt jinten putih
Baca Juga: Sebanyak 70 Orang Palestina Dirawat Akibat Konfrontasi dengan Tentara Israel
Topping:
- Segenggam ebi, cuci dan reendam dalam air panas, tiriskan
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak sayur
- Panaskan minta, goreng ebi sampai ekring dan agak kecoklatan, masukkan gula dan kecap, asuk hingga gula larut, segera angkat dand inginkan. Setelah dingin, jik akaramel dan ebi mengumpul dan jadi keras, bisa dipatah-patahkan.
Baca Juga: Pasukan Israel Menembak Mati Pria Palestina Selama Konfrontasi di Kota Hebron
Langkah-langkah:
- Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga wangi.
- Masukkan nangka muda dan udang, tuang santan encer. Tambahkan gula merah, garam dan gula pasir. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Angkat, taburi dengan ebi karamel kecap, sajikan.
- Gulai Nangka Muda siap disajikan bersama nasi hangat sebagai menu buka puasa keluarga.
Baca Juga: Tiga Orang Palestina Tewas Ditembak Pasukan Israel di Kota Hebron
Resep menu buka puasa Gulai Nangka Muda di atas dilansir dari laman Instagram @vianney_lim99, yang menjadikan menu makanan nikmat, sehat dan juga mudah dibuat. Selamat mencoba.***