INFOSEMARANGRAYA.COM – Anda memiliki buah pisang, namun bosan dengan menu takjil kolak pisang atau pisang goreng? Ini dia kreasi olahan pisang kukus yang sangat cocok jadi menu takjil buka puasa keluarga, Pisang Gapit Ketan Kuah Kinca.
Menu buka puasa atau takjil ini menyajikan olahan kreatif dari buah pisang yang pastinya anti membosankan dan bakal dinikmati seluruh anggota keluarga.
Baca Juga: Resep Takjil Carang Gesing, Olahan Pisang Kukus yang Cocok Jadi Sajian Buka Puasa
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep menu takjil Pisang Gapit Ketan Kuah Kinca ini juga sangat umum ditemukan dalam menu buka puasa, yaitu ketan dan pisang.
Pisang sendiri adalah buah-buahan yang mengandung banyak manfaat terutama bagi tubuh untuk menjalankan ibadah puasa.
Beberapa kandungan yang baik dari pisang adalah kaya akan antioksidan, menjaga kadar gula darah, menjaga kesehatan jantung, hingga membantu menurunkan berat badan karena membantu cepat kenyang.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Takjil Kolak Kolang Kaling Labu, Cocok untuk Menu Buka Puasa
Itu mengapa, olahan buah pisang sangat cocok untuk dijadukan sajian buka puasa keluarga Anda.
Catat resep menu takjil Pisang Gapit Ketan Kuah Kinca yang menghadirkan kreasi olahan pisang anti bosan yang pastinya nikmat dan cocok jadi sajian buka puasa keluarga.
Resep takjil Pisang Gapit Ketan Kuah Kinca
Bahan pisang gapit:
- 9 buah pisang
- Margarin secukupnya
Bahan ketan:
- Beras ketan 250 gram, cuci bersih
- Santan 65 ml
- Daun pandan 1 lembar
- Garam ½ sdt
- Air 320 ml
Bahan kuah kinca:
- Gula merah 150 gram
- Air 200 ml
- Santan 65 ml
- Garam ¼ sdt
- Daun pandan 1 lembar
- Maizena 1 sdm larutkan dengan sedikit air
Langkah-langkah:
- Masak ketan dengan cara memasukkan semua bahan ketan ke rice cooker, aduk rata lalu masak seperti mengolah nasi dengan rice cooker. Anda bisa mengolahnya seperti biasa dengan cara mengukus, namun menggunakan rice cooker akan jauh lebih efisien.
- Panaskan margarin pada teflin dan panggan pisang yangg sudah digeprek hingga kecoklatan. Potong-potong.
- Masak kuah kinca dengan cara memasak gula merah dengan air hingga larut. Saring.
- Masukkan bahan-bahan kuah kinca lainnya dan masak hingga mendidih.
- Masukkan larutan maizena agar kuah kinca menjadi kental.
- Masak hingga mendidih dan masukkan potongan pisang. Aduk rata.
- Siapkan wadah, tata ketan pada wadah lalu siram dengan pisang dan kuah kinca.
- Beri topping keju parut agar lebih nikmat.
- Pisang Gapit Ketan Kuah Kinca siap disajikan sebagai menu buka pusa keluarga.
Olahan pisang satu ini pasti menjadi kreasi menu buka puasa yang tidak akan membosankan dan tentunya nikmat.
Resep takjil Pisang Gapit Ketan Kuah Kinca ini dilansir dari laman Instagram @cookingwithhel yang bisa langsung Anda coba di rumah.*