Resep Es Selendang Mayang Temani Berbuka Puasa

INFOSEMARANGRAYA.COM,- Minuman khas Betawi ini cocok banget buat diminum saat buka puasa loh, nah gimana sih cara buat es selendang mayang? Simak resep berikut ini.

Bahan-Bahan :

1. santan
2. daun pandan
3. tepung hunkwe dan tepung beras (perbandingan 2:1)
4. vanili
5. garam
6. gula pasir
7. pasta pandan
8. pewarna merah
9. es batu

Saus :

1. air putih
2. gula merah dan gula pasir (perbandingan 3:1)
3. daun pandan

Baca Juga: Resep Sup Telur Puyuh, Menu Sahur Maupun Berbuka yang Sehat

Baca Juga: Resep Simple Bikin Gimbap Anti Gagal, Camilan Enak Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo, Sajian Nikmat dan Segar Untuk Buka Puasa

Kuah :

1. 250 ml santan (150 ml santan instan + air)
2. Secukupnya garam
3. 1 lbr daun pandan

Langkah :

1. Masukkan santan, gula pasir, tepung hun kwe, tepung beras, vanili dan garam aduk rata, lalu masak sampai hingga meletup letup.
2. Bagi 3 bagian sama banyak

       -  1 bagian tambahkan pasta pandan aduk rata

       -  1 bagian beri pewarna merah aduk rata

       -  1 bagian biarkan putih

3. Tuang adonan hijau kedalam loyang yang sudah dialasi plastik lalu adonan putih terakhir adonan merah, biarkan dingin.
4. Masukkan semua bahan masak sampai mendidih dan gula larut, masukkan angkat
5. Campur semua bahan kemudian masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
6. Sajikan potongan selendang mayang bersama saus, kuah santan dan es batu.

Nah, itu dia resep Selendang Mayang yang  cocok banget sebagai minuman berbuka puasa.(RA)***