Cara Masak Nasi Pulen, Tidak Perlu Lagi Beli Beras Mahal, Dijamin Super Legit dengan Tips Ini!

- 5 Januari 2022, 12:05 WIB
Ilustrasi nasi pulen.
Ilustrasi nasi pulen. /Tangkapan layar Youtube.com/Devina Hermawan.

INFOSEMARANGRAYA.COM - Nasi merupakan kebutuhan dasar orang Indonesia sehingga kehadiranya wajib ada setiap hari. Para ibu pun wajib hukumnya untuk menyajikan nasi di rumah setiap hari. Simak cara dan tips di bawah ini agar memasak nasi menjadi pulen.

Ketika memasak nasi biasanya kita akan menggunakan air saja. Namun, kini anda juga bisa menambahkan bahan ini.

Karena bahan ini bisa bikin nasi jadi pulen dan super legit loh. Jadi gak perlu deh beli beras mahal-mahal.

Baca Juga: Resep Nasi Daun Jeruk yang Gurih, Cara Membuatnya Pun Mudah, Hanya Perlu Rice Cooker

Tips ini dibagikan Chef Edwin Lau lewat akun Instagram pribadinya. Bahan yang digunakanya adalah mayones.

Iya, mayones yang salah satu bumbu dapur yang banyak dipakai sehari-hari. Biasanya, mayones menjadi bahan pelengkap salad atau sekedar cocolan.

Namun, kini anda dapat mencoba menambahkannya ketika anda memasak nasi. Sebab, menurut Chef Edwin, mayones dapat membuat nasi menjadi lebih pulen bak nasi ala Jepang.

Baca Juga: Tidak Suka Sayur? Simak Resep Nasi Goreng Berikut Ini, Cocok Bagi yang Tidak Suka Sayur

Caranya pun cukup sederhana, Tinggal tambahkan sedikit mayones ke dalam air saat kita masak beras. Setelahnya tinggal tutup rice cooker dan masak nasi seperti biasa.

Begitu nasi matang, buka rice cooker dan aduk nasi sampai rata. Nasi pun langsung jadi super pulen.

Menurut Chef Edwin Lau, mayones ini juga bisa digantikan dengan butter atau gee. Sayangnya, penambahan mayones ini akan sedikit mempengaruhi aroma pada nasi.

Baca Juga: Pengen Makan Nasi Padang Tapi Program Diet Tetap Jalan? Bisa Coba Ala Ade Rai Ini!

Selain mayones, Chef Edwin Lau juga membocorkan bahan lain yang membuat nasi jadi pulen.

"Penambahan salah satu bahan-bahan tersebut mampu membuat nasi biasa jadi super pulen, legit, dan extra moist! Namun setiap bahan punya karakteristiknya masing-masing. Misalnya:

1. Penambahan 10-20% beras ketan akan menghasilkan tekstur nasi yg sangat legit & lengket, namun cepat mengering & mengeras saat mendingin.

Baca Juga: Kim Go Eun Dapat Kiriman Nasi Kuning di Lokasi Syuting? Netizen Geger: Penasaran Plis!

2. Penambahan air jeruk nipis / lemon akan membuat tekstur nasi lebih empuk & mengkilat karena asam membuat pemisahan antara beras saat dimasak.

3. Penambahan minyak sayur / lemak hewan akan membuatnya lebih kenyal & berbulir dan bisa mempengaruhi rasa & aroma.

4. Penambahan agar-agar / gelatine bisa membuat tekstur nasi lebih pulen & lengket namun karena seratnya yg cukup tinggi, bisa membuat BAB terlalu lancar atau sembelit jika dikonsumsi berlebihan.

5. Penambahan tepung maizena / tepung kentang juga bisa menghasilkan tekstur yg lebih lengket, namun cenderung berkerak saat mendingin.***

Editor: Alfiansyah


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x