Resep Balado Telur Racikan Padang Rendah Kolesterol dan Dijamin Nikmat

1. Rebus telur terendam air dan tambahkan garam selama 5 menit. Setelah 5 menit matikan api dan tutup panci berisi telur selama 30 menit.

2. Sambil menunggu 30 menit telur siap diolah, haluskan/blender bumbu (duo bawang, cabe dan tomat) bersama minyak goreng

3. Tumis bumbu dikasih air sedikit (saya airnya untuk membersihkan blender penghalus bumbu)dengan api kecil (ini tips supaya bumbu tidak bau bawang). Tidak perlu ditambahkan minyak lagi ya.

4. Masukkan bumbu cemplung. Tumis hingga air sat dan keluar minyaknya. Matikan api

5. Setelah bumbu matang, telur yang masih terendam air rebusan dibuang air rebusan dan langsung siram air biasa. Kemudian kupas

6. Masukkan telur kedalam bumbu. Nyalakan api dan aduk hingga tercampur rata

7. Bila sudah tercampur matikan api. Buang daun salam, jeruk dan lengkuas.

8. Sajikan di piring saji.***