Network
INFOSEMARANGRAYA.COM, - Berikut ini adalah resep mie ayam yang bisa dibuat sendiri dirumah, gampang banget.
Cukup ikuti resep nya saja, dijamin rasa mie ayam bunda jauh lebih nagih daripada rasa mie ayam abang-abang yang biasa berjualan dipinggir jalan.
Baca Juga: Resep Samosa Isi Daging, Cemilan Enak Ala Timur Tengah Cocok untuk Sore Hari
Bahan
- Mie kuning, mie telor, indomie. Pilih saja sesuai dengan selera
- 1/2 ekor ayam kampung, bagian dada
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm kecap manis. Takaran kecap sesuaikan selera
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt kaldu bubuk ayam non msg
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 bombay cincang
- 2 sdm minyak kelapa organik. Atau bisa ganti minyak goreng biasa
Baca Juga: Resep Salad Buah Mayo Yoghurt Super Enak! Cocok Jadi Cemilan di Siang Bolong
- Daun jeruk, daun salam,
- Sereh
- Jeruk nipis
- Garam
Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt lengkuas giling
- 1 sdt jahe giling
- 1/2 sdt kunyit giling
- 1 sdt ketumbar bubuk
Baca Juga: Resep Bakso Sapi Kuah Taichan Maknyus, Pecinta Bakso Pedas Wajib Coba!
Pelengkap:
- Saos sambel
- Bawang goreng
- Irisan daun bawang
- Telor rebus
Cara membuat :
1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, lalu bilas
2. Didihkan sekitar 4gelas air, masukkan ayam, rebus sekitar 10 menit, buang buih kotoran yang naik kepermukaan panci, potong kotak daging ayam atau suwir suwir sesuai selera.
Baca Juga: Resep Siomay Dimsum Isian Ayam dan Udang, Buatnya Gampang Banget!
3. Panaskan minyak, tumis bombay cincang, setelah layu masukkan bumbu halus, daun jeruk, salam, sereh, 1 sdm irisan daun bawang, aduk sampai bumbu harum lalu masukkan daging ayam, tambahkan bekas air rebusan ayam, bumbui kecap, saos tiram, masak sampai daging empuk, bumbui garam dan kaldu bubuk, cek rasa. ***
