Network
INFOSEMARANGRAYA.COM,- Bagi masyarakat asli Kota Semarang tentunya tahu makanan khas Kota Semarang yang satu, salah satunya tahu gimbal.
Yaps, tahu gimbal merupakan makanan khas Kota Semarang yang mirip dengan tahpur dan ditambah gimbal Udang.
Cita rasa tahu gimbal hampir mirip dengan gado-gado namun ada tambahan udang dan bahan lain yang membuatnya berbeda. Dijamin enak racikan turun-temurun dan bikin nagih
Baca Juga: Resep Lumpia Khas Kota Semarang, Camilan Nikmat yang Bikin Nagih!
Baca Juga: Resep Daging Sapi Lada Hitam, Alternatif Sajian Semur Daging dan Rawon
Nah, langsung saja ini Resep tahu gimbal khas Semarang dijamin enak racikan turun-temurun dan bikin ketagihan.
Bahan-bahan :
Bahan Gimbal Udang :
- Udang ukuran kecil- sedang
- tepung terigu
- tepung beras
- bawang putih halus
- ketumbar bubuk
- penyedap rasa
- garam secukupnya
- air mineral
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Magic Com Praktis, Anti Ribet dan Dijamin Gurih
Baca Juga: Resep Es Doger Khas Cirebon, Sajian Dingin yang Pas Saat Cuaca Panas
Bumbu kacang:
- kacang goreng/ sangrai / oven
- petis
- bawang putih
- cabai kriting merah
- cabai rawit
- gula merah / gula jawa sedikit
- air asam
- garam secukupnya
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Asli Padang Pariaman, Racikan Bumbu Warisan Nusantara
Baca Juga: Resep Salad Buah Mayo Yoghurt Super Enak! Cocok Jadi Cemilan di Siang Bolong
Bahan Utama
- tahu goreng
- kol mentah
- daun seledri
- timun iris kecil
- Krupuk Udang
- Minyak goreng
- Bawang goreng
- lontong
CARA MEMBUAT
1. Blender atau uleg cabe, gula merah dan bawang putih hingga halus. Tambahkan petis, kacang. Blender kasar. Tambahkan air asam dan air matang. Aduk aduk.
2. Goreng tahu, lalu potong kotak.
3. Siapkan Udang yg sudah dicuci bersih. Beri bawang putih dan ketumbar bubuk, garam dan penyedap rasa lalu tambahkan tepung terigu dan tepung beras. Beri air secukupnya
4. Adonan gimbal tidak encer ataupun kental
5. Goreng gimbal hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.
6. Potong2 gimbal menjadi ukuran yg lebih kecil. Sisihkan
7. Siapkan sayuran pelengkap
Baca Juga: Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening Asli Madura, Seger dan Bikin Nagih
Baca Juga: Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan, Rendah Kolesterol Dengan Racikan Bumbu Warisan Nusantara
CARA PENYAJIAN:
1. Susun lontong, tahu, gimbal, kol, timun dan daun seledri
2. Lalu siram bumbu kacang diatasnya.
3. Terakhir, sajikan dengan kerupuk dan bawang goreng diatasnya
Nah, tahu gimbal khas Kota Semarang siap disajikan, mudah bukan cara membuatnya?
