Network
1. Campurkan semua bahan bakso kecuali sagu, haluskan menggunakan chopper setelah semua tercampur lalu tambahkan sagu dan aduk kembali sampai lembut,
2. Didihkan air kurang lebih 1.5 liter lalu kecilkan api, bentuk baso lalu masukan ke dalam panci tunggu sampai baso mengapung , angkat dan taruh diwadah berisi air es , fungsinya agar bakso tetap kenyal
Baca Juga: Resep Tongseng Goreng Daging Sapi, Pedas Nikmat Bikin Nagih
Baca Juga: Resep Sambal Ijo Padang, Pedas dan Enak, Cocok Jadi Pendamping Rendang
3. Cara bikin Kuah bakso sapi : kemiri, bawang putih digoreng hingga layu lalu haluskan dengan bawang merah goreng, sisihkan
4. Didihkan air kurang lebih 2 liter, potong dadu lemak sapi cuci bersih lalu masukan kedalam kuah yg sudah mendidih, lalu masukan bumbu halus.
5. Bikin sambal taichan : rebus semua bahan bumbu taichan kecuali jeruk nipis lalu haluskan dan tumis sebentar, angkat dan beri peresan jeruk nipis, lalu masukan kedalam kuah baso yg sudah mendidih, tambahkan juga 10 buah cabai rawit utuh kedalam kuah bakso, koreksi rasa setelah rasanya pas masukan bakso ke dalam kuah dan siap disajikan
