Network
INFOSEMARANGRAYA.COM,- Menu sajian ala restoran Jepang Hokben atau hoka-hoka bento memang menjadi favorit masyarakat Indonesia karena rasanya yang pas di lidah orang Indonesia.
Mulai dari menu sajian chicken katsu, egg roll, beef Teriyaki, sampai pada ekado yang menggugah selera.
Nah kali ini, Infosemarangraya.com akan membagikan Resep ekado ala Hokben yang bisa dibuat dirumah bersama buah hati.
Baca Juga: Resep Chicken Katsu Teriyaki Ala Hokben yang Enak dan Juicy, Yuk Masak!
Berikut ini adalah Resep ekado ala Hokben yang bisa disimak dibawah ini :
Bahan :
- 250 gram udang kupas
- 150 gram fillet dada ayam
- 2 batang daun bawang cincang halus
- 1 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm gula pasir
Baca Juga: Resep Daging Sapi Teriyaki Ala Hokben Gampang, Dijamin Anak-Anak Bakal Doyan!
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 4 sdm tepung sagu / tapioka
Bahan Lainnya :
- 20 butir telur puyuh
- Kulit tahu untuk membungkus, potong 12x12cm
- Daun pisang untuk mengikat
Cara membuat :
1. Masukan seluruh bahan ke food chopper hingga halus. Tuang ke wadah, aduk dengan spatula supaya rata.
2. Letakan kulit tahu di talenan, beri 1 sdm adonan dan 1 butir telur puyuh ditengahnya. Bungkus dan ikat dengan daun pisang. Lakukan hingga adonan habis
Baca Juga: Resep Daging Sapi Lada Hitam, Alternatif Sajian Semur Daging dan Rawon
3. Kukus ekado selama 20 menit, angkat. Tunggu hingga dingin, goreng di minyak panas hingga warna kulit kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Kalau mau disimpan, setelah dikukus, tunggu dingin dan masukan ke kotak. Di chiller tahan 5 hari, di freezer tahan 3 bulan. ***
