INFOSEMARANGRAYA.COM - Moms, bingung mengolah daging sapi agar tahan lama dan tidak cepat basi? Jika iya, dendeng sapi serundeng khas Minang adalah menu yang cocok dicoba.
Selain karena resep dan cara memasaknya yang mudah, oalahan daging sapi khas Minang ini terkenal tahan lama. Bahkan di Minang dendeng sapi sering dijadikan bekal untuk merantau.
Makan dari itu, jika daging sapi diolah menjadi dendeng tidak perlu takut basi, moms.
Baca Juga: Resep Soto Sapi Bening Khas Boyolali, Segar Cocok Untuk Sarapan dan Makan Siang
Berikut ini Info Semarang Raya telah merangkum resep dendeng sapi khas Minang yang dijamin tahan lama dan rasanya pasti lezat.
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi, diiris tipis
- 3 lembar daun salam
- Air secukupnya
Baca Juga: Resep Soto Sapi Bening Khas Boyolali, Segar Cocok Untuk Sarapan dan Makan Siang
- Minyak goreng secukupnya
- Asam jawa secukupnya
- 3 lembar daun jeruk
- 2 1/2 sendok gula merah
- 2 batang sereh, digeperek
Bahan Halus untuk Daging
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Soto Daging Sapi Bening, Pasti Segar Dijamin Gurih
- Air kaldu secukupnya
- 1/2 sendok teh merica halus
- 5 siung bawang putih
- 11 siung bawang merah
- 1 sendok makan ketumbar halus
- 1 sendok teh merica halus
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Empuk, Asli Minang Warisan Leluhur
Bahan Serundeng
- 1 1/4 kelapa parut
- 3 buah cabe merah
- 3 siung bawang putih
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, digeprek
- 2 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- Garam secukupnya
- Kaldu secukupnya
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Khas Solo, Pasti Lezat dengan Bumbu Rahasia Ini
Cara Membuat
1. Iris daging tipis-tipis, kemudian cuci bersih kembali di air yang mengalir.
2. Marinasi daging dengan bumbu dendeng halus. Diamkan beberapa menit.
3. Panaskan wajan dengan. Masukan daging sapi ke wajan, kemudian tambahkan bumbu halus untuk daging sapi. Tambahkan air, aduk rata.
4. Setelah setengah matang, masukan kelapa parut yang sudah dicampur dengan bumbu serundeng. Aduk kembali dendeng sapinya sampai merata, Masak hingga airnya sat dan kering.
5. Menu dendeng sapi serundeng khas Minang siap disajikan.
Itulah resep dendeng sapi serundeng khas Minang yang pasti lezat dan tahan lama, Moms
Selamat mencoba!***