Network
INFOSEMARANGRAYA.COM,- Daging sapi kurban bisa dijadikan berbagai macam olahan yang menggugah selera disaat Idul Adha tiba.
Mulai dari rendang, sate, gulai, dendeng, tongseng sapi, bahkan makanan khas Arab kebuli.
Kali ini, Infosemarangraya.com akan berbagai Resep mengenai olahan daging sapi salah satunya kebuli.
Baca Juga: Resep Acar Nanas Timun Pendamping Nasi Kebuli
Baca Juga: Tips Masak Daging Sapi untuk Rendang Agar Empuk dan Tidak Bau Prengus, Bisa Pakai Kopi?
Yuk simak Resep kebuli dibawah ini :
Bahan :
- 4 cup beras basmati (cuci, rendam 1 jam )
-750 gram daging sapi (boleh ganti daging kambing atau ayam)
- 2 buah wortel, blender
- 1 buah tomat, blender
- 100 ml santan/susu cair
- 1 buah bawang bombay besar (iris kasar)
- 10 butir bawang merah (iris halus)
- 6 siung bawang putih (keprak, cincang kasar)
- 3 butir kapulaga
- 1 buah pekak (bunga lawang)
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Pedas Gurih, Enak Dan Anti Ribet, Yuk Masak!
Baca Juga: Resep Sambal Ijo Padang, Pedas dan Enak, Cocok Jadi Pendamping Rendang
- 1 cm kayumanis
- 2 butir cengkeh
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdm bubuk kari instan
- 1 buah kaldu blok
- 1 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun jeruk
- 6 buah cabe hijau
Secukupnya garam, gula & air
Bumbu halus:
- 1 buah cabe merah besar
Baca Juga: Resep Gulai Daging Kambing Santan, Cocok Dinikmati Bersama Sate
- 5 buah cabe merah keriting
- 1/2 sdt adas
- 1/4 buah pala
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdt merica butiran
- 2 cm kunyit bakar
Pelengkap:
- 2 sdm butter
- 1 sdm bawang putih goreng, remukkan
- 2 sdm bawang merah goreng, diremukkan
Cara membuat:
1. Potong-potong daging sesuai selera, tumis bumbu halus & bumbu cincang sampai wangi, masukkan rempah2 lainnya, tuangi air panas kurang lebih 2 liter, masak sampai daging agak empuk, masukkan blenderan tomat & wortel, tambahkan susu cair/santan dan cabe hijau, bumbui garam, gula & kaldu blok, masak sampai daging empuk & bumbu meresap, angkat daging, tiriskan lalu goreng, sisihkan.
Baca Juga: Resep Rendang Sapi Home Made Khas Rumah Makan Padang, Begini Tips Memasaknya!
Baca Juga: Resep Sate Kambing Empuk Lengkap dengan Bumbu, Wajib Coba!
2. Masukkan beras dalam com, tuangi air sisa rebusan daging, cicipi rasanya, bila sudah pas tekan tombol cook pada rice cooker.
3. Setelah nasi matang masukkan butter, bawang merah goreng & bawang putih goreng, aduk rata.
4. Tata nasi & daging dalam piring saji, taburi bawang merah goreng, kismis & kacang mede (bila suka), sajikan dengan pelengkap acar, sambal & emping melinjo.
