Network
2. Jika ayam sudah selesai dipotong, bawa ayam ke tempat cucian dan tampung ayam dengan menggunakan wadah untuk kemudian bersihkan secara merata.
3. Bersihkan kotoran atau bulu-bulu yang mungkin masiH tersisa pada ayam dengan ditarik menggunakan tangan secara merata.
4. Keluarkan jeroan ayam dan bersihkan ceker ayam serta kepala ayam. Jika anda akan menggunakan bagian ceker dan bagian kepala, maka bersihkan bagian ini secara merata.
5. Nah, setelah ayam dibersihkan secara merata, lanjutkan dengan memasukkan ayam dalam wadah yang digunakan sebelumnya dan tiriskan air cuciannya secara merata. Namun perhatikan, jangan sampai potongan ayam jatuh atau terbawa dengan air cuciannya.
6. Sementara itu, untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ayam, silahkan berikan ayam dengan lumuran air jeruk nipis, bawang putih, merica dna taburan sedikit garam. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
Baca Juga: Kimia Farma Buka Layanan Vaksin Gotong Royong di Wilayah Ini, Simak Rincian Harga Perdosisnya!
Berikut cara memasak ayam kecap tumis:
1. Jika ayam sudah dibersihkan secara merata dan telah dipotong-potong, lanjutkan dengan merendam ayam dengan menggunakan kecap asin dan juga jahe. Cara yang satu ini sebenarnya memiliki fungsi yang sama saat anda memberikan air jeruk, yakni untuk menghilangkan bau amis. Akan tetapi, pemberian bumbu ini pun lebih difungsikan untuk memberikan rasa pada daging ayam. Untuk itu, silahkan berikan bumbu ini dan diamkan kembali selama kurang lebih 10 menit.
2. Kemudian, panaskan margarin dalam wajan dan tumis bawang putih bersama dengan bawang bombay. Aduk-aduk dan masak bumbu ini hingga tercium bau harum yang enak dn lezat.
3. Masukkan ayam kedalamnya dan masak ayam sampai berubah warna menjadi lebih pucat dan ayam menjadi setengah matang.
