INFOSEMARANGRAYA.COM- Ada beragam resep makanan yang bisa dibuat di rumah dengan menggunakan bahan yang mudah ditemukan.
Salah satunya adalah lumpia Vietnam sayuran, yang tergolong sehat juga praktis karena tidak menggunakan minyak dalam proses pembuatannya.
Goi cuon atau yang lebih familiar dikenal dengan nama summer rolls atau lumpia Vietnam tersaji apik dalam balutan kulit transparan yang terbuat dari beras.
Baca Juga: Resep Sambal Gami Mudah dan Lezat ala Bontang, Begini Langkah-langkahnya
Agar semakin lezat, sajikan lumpia Vietnam dengan saus yang terbuat dari adonan kecap asin, air jeruk nipis, gula pasir, cabe rawit, dan ketumbar.
Penasaran cara membuatnya? Yuk, daripada menunggu lama, langsung saja kita cek resep nya.
Baca Juga: Resep Cirambay, Makanan Garut Enak dan Viral di TikTok
Bahan:
- 16 lembar banh trang atau rice paper Vietnam
- 1 buah mentimun, potong bentuk korek api 3 cm
- 150g selada iceberg
- 100g bihun, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
- 100g wortel, potong bentuk korek api 3 cm
- 12 tangkai daun ketumbar, potong 4 cm
Baca Juga: Resep Kari Daging Sapi Spesial, Cita Rasa Daging yang Empuk dan Nikmat
Saus:
- 100 ml air
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1.5 sdm gula pasir
- 1 sdt Royco Kaldu Jamur
- 8 buah cabai rawit merah, cincang halus
- 2 sdm daun ketumbar cincang
Baca Juga: Resep Mango Guacamol: Cocok Untuk Diet, Camilan Sehat Rendah Kalori dan Lemak
Cara membuat:
1. Siapkan wadah lebar dengan diameter melebihi rice paper.
2. Isi dengan air cukup untuk
merendam.
3. Rendam rice paper secara bertahap dalam air dingin selama 30 detik atau hingga lentur dan bening.
4. Ambil selembar rice paper, tiriskan. Isi dengan daun selada, bihun, mentimun, dan wortel.
Baca Juga: Resep Patin Bakar ala Sempatin Babe Cabita, Dijamin Enak dan Lezat!
5. Beri daun ketumbar ke atasnya dan gulung rapi.
6. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
7. Saus: Aduk air, kecap ikan, gula pasir, dan Royco Kaldu Jamur hingga larut.
8. Masukkan cabai rawit dan daun ketumbar, aduk.
9. Sajikan Lumpia Vietnam dengan sausnya.
Nah, itulah resep lumpia Vietnam sayuran untuk cemilan praktis dan menyehatkan.***