INFOSEMARANGRAYA.COM,- Siapa yang disini suka makan bakso sampai kuahnya merah?
Kalau iya, bunda datang ke tempat yang tepat karena kali ini Infosemarangraya.com akan membagikan Resep bakso sapi rasa taichan.
Ya, bakso sapi dengan Kuah taichan pedas ini sangat menggugah selera karena cocok untuk disantap kapan saja.
Baca Juga: Resep Siomay Dimsum Isian Ayam dan Udang, Buatnya Gampang Banget!
Penasaran? Yuk simak Resep bakso sapi Kuah taichan dibawah ini :
Bahan adonan bakso :
- 500 gr daging ayam
- 5 siung bawang putih goreng
- 5 siung bawang merah goreng
- 1 butir telur
- 100 gr sagu
Baca Juga: Resep Chicken Katsu Teriyaki Ala Hokben yang Enak dan Juicy, Yuk Masak!
Baca Juga: Resep Daging Sapi Lada Hitam, Alternatif Sajian Semur Daging dan Rawon
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm garam
- ½ sdt baking soda
- 1/2 sdt lada bubuk
- 100 gr es batu
Bahan kuah :
- 200 gr lemak sapi
- 3 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
3 siung bawang merah goreng
Bahan sambal Taichan :
- 15 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
Baca Juga: Resep Chicken Mentai Rice, Menu Kekinian yang Viral di Media Sosial
Baca Juga: Resep Jajanan Pasar Dadar Gulung Cokelat Pisang Gampang, Sekali Gigit Langsung Lumer
- 1 buah jeruk nipis
Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan bakso kecuali sagu, haluskan menggunakan chopper setelah semua tercampur lalu tambahkan sagu dan aduk kembali sampai lembut,
2. Didihkan air kurang lebih 1.5 liter lalu kecilkan api, bentuk baso lalu masukan ke dalam panci tunggu sampai baso mengapung , angkat dan taruh diwadah berisi air es , fungsinya agar bakso tetap kenyal
Baca Juga: Resep Tongseng Goreng Daging Sapi, Pedas Nikmat Bikin Nagih
Baca Juga: Resep Sambal Ijo Padang, Pedas dan Enak, Cocok Jadi Pendamping Rendang
3. Cara bikin Kuah bakso sapi : kemiri, bawang putih digoreng hingga layu lalu haluskan dengan bawang merah goreng, sisihkan
4. Didihkan air kurang lebih 2 liter, potong dadu lemak sapi cuci bersih lalu masukan kedalam kuah yg sudah mendidih, lalu masukan bumbu halus.
5. Bikin sambal taichan : rebus semua bahan bumbu taichan kecuali jeruk nipis lalu haluskan dan tumis sebentar, angkat dan beri peresan jeruk nipis, lalu masukan kedalam kuah baso yg sudah mendidih, tambahkan juga 10 buah cabai rawit utuh kedalam kuah bakso, koreksi rasa setelah rasanya pas masukan bakso ke dalam kuah dan siap disajikan