INFOSEMARANGRAYA.COM,- Pempek menjadi salah satu makanan khas Palembang yang amat digemari masyarakat Indonesia.
Selain rasanya yang enak, pempek juga salah satu cemilan yang menyegarkan dengan kuah asam manisnya.
Namun makanan ini tergolong mahal karena berbahan dasar ikan tenggiri.
Baca Juga: Resep Cireng Rujak, Cemilan Murah dengan Cita Rasa Pedas Nikmat
Baca Juga: Resep Sambal Ijo Padang, Pedas dan Enak, Cocok Jadi Pendamping Rendang
Tapi tenang, Infosemarangraya.com akan membagikan Resep cemilan menyegarkan yaitu pempek dos.
Berikut ini adalah Resep pempek dos khas Palembang ala rumahan. Yuk simak :
Bahan basah:
- 250 gram tepung terigu
- 500 ml air
- 2 sdt Garam
- 1 1/2 Kaldu jamur
- 2 butir telur
Bahan kering:
- 300 gram tepung tapioka
Bahan tambahan
- 3 butir telur (untuk isian)
Baca Juga: Resep Serundeng Daging Sapi Enak Dan Tahan Lama
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Pedas Gurih, Enak Dan Anti Ribet, Yuk Masak!
Cara membuat :
1. Masukkan air, garam dan kaldu ke dalam panci, masak hingga mendidih.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk sampai mengentaldan Kalis, angkat tunggu agak hangat.
3. Selanjutnya tambahkan telur mixer sampai tercampur rata.
4. Tambahkan tepung tapioka lalu uleni sampai bisa dipulung.
5. Ambil sedikit adonan sesuai bentuk yang diinginkan, lubangi bagian tengahnya, masukkan telur yg telah dikocok, tutup bagian atas dengan cara ditekan menggunakan jari lakukan sampai habis.
6. Masukkan pempek kedalam rebusan air mendidih yg telah diberi minyak, Rebus sampai mengapung. Terakhir tinggal di goreng. ***