Resep Rica-Rica Daging Sapi Pedas Warisan Nusantara Pengganti Rendang: Cita Rasa Dijamin Nikmat

INFOSEMARANGRAYA.COM - Moms, ada banyak olahan masakan yang bisa dibuat dari bahan daging sapi.

Pastikan stok daging sapi di kulkas masih ada ya moms meski Hari Raya Idul Fitri telah berlalu.

Salah satu masakan yang dapat dimasak dengan bahan daging sapi adalah rica rica daging sapi.

Baca Juga: Susi Pudjiastuti Respon Luhut yang Minta Nadiem Pakai Laptop Merah Putih: Uangnya Untuk Bantuan Langsung

Masakan rica rica daging sapi telah banyak dikenal dan disukai masyarakat karena cita rasa yang nikmat dan pedas.

Berikut adalah resep, bahan dan bumbu memasak rica rica daging sapi warisan nusantara cita rasa pedas dan nikmat:

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak rica rica daging sapi:

Baca Juga: Dua Provokator Aksi Unjuk Rasa Ditangkap Polda Jateng, Gara-Gara Tolak Kebijakan Ini!

- 400 gram daging sapi (presto terlebih dahulu)

- 3 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 batang serai, geprek

- 1 ruas lengkuas, geprek

- 1/2 sdt gula pasir (sebaiknya gula jawa)

- 2 sdm kecap manis

- garam secukupnya

- kaldu bubuk secukupnya

- 150 hingga 200 ml air matang

Baca Juga: PPKM Diperpanjang, Pelaku Usaha Pariwisata di Pati Sekarat dan Kibarkan Bendera Putih

bumbu halus:

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 4 buah cabai rawit merah (agar pedas)

- 5 buah cabai merah kepiting (agar pedas)

- 4 butir kemiri, boleh disangrai dulu

- 4 cm jahe

- 1/2 sdt lada butir

- 2 cm kunyit (opsional)

Baca Juga: Jadwal Acara RCTI Besok, Minggu 25 Juli 2021: Saksikan Keseruan Ikatan Cinta dan MasterChef Indonesia S8

cara memasak:

- Presto daging sapi kurang lebih 20 menit sejak berdesis.

- Cuci daging setelah matang lalu potong sesuai selera

- Siapkan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hujan untuk dihaluskan

- Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum tercium

- Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas lalu aduk rata.

- Masukkan daging lalu aduk rata

- Tambahkan air kemudian biarkan bumbu meresap

- Masukkan kecap, garam, dan kaldu bubuk lalu aduk rata

- Masak sampai air menyusut (sambil cek rasa)

- Siap disajikan

Baca Juga: Gojek Beri Potongan Harga Rp20 Ribu Selama PPKM Darurat di Semarang, Ini Kode Promonya!

Demikian resep mudah memasak rica rica daging sapi warisan nusantara cita rasa pedas dan nikmat dengan bumbu dan bahan yang terjangkau.***