Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Moms, banyak hidangan yang cukup menyegarkan dan cocok menjadi camilan serta pencuci mulut ya.
Salah satu hidangan yang wajib Moms coba adalah Puding Lumut Pandan Mentega.
Berwarna hijau mirip lumut, hidangan yang menyegarkan ini cocok untuk disajikan dingin sebagai dessert tekstur lembut.
Baca Juga: Resep Orak Arik Telur dan Sayur, Menu Sarapan Pagi Keluarga: Praktis Anti Ribet, Dijamin Nikmat
Biar Moms langsung mencoba, berikut kami bagikan Resep dan cara mudah membuat puding lumut pandan mentega:
Resep puding lumut pandan mentega:
Bahan:
600 ml air
10 sdm gula pasir
1 bungkus agar-agar putih
2 butir telur ayam, kocok
120 ml santan cair
10 lembar daun suji
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
2-3 tetes pewarna makanan sebagai opsional
Baca Juga: Resep Tahu Gimbal Khas Semarang, Racikan Bumbu Turun-temurun Bikin Nagih
Cara mudah membuat puding lumut pandan mentega:
1. Campur air, agar-agar, gula pasir, santan, garam, vanili dan telur yang telah dikocok ke dalam sebuah wadah.
2. Haluskan daun suji dan daun pandan dengan blender, campurkan air 50 ml sebagai pewarna hijau alami lalu saring.
3. Campur air daun pandan suji dengan bahan lain. Aduk hingga tercampur rata lalu saring.
4. Tuang ke panci dan dengan api sedang, masak. Aduk adonan hingga mendidih untuk mendapat tekstur lembut.
5. Angkat dan diamkan 10 hingga 15 menit agar uap panasnya hilang lalu aduk-aduk sekali lagi hingga hangat.
6. Tuang ke dalam cetakan puding setelah agak dingin dan mengental.
7. Simpan ke lemari es hingga dingin setelah membeku.
8. Potong lalu sajikan dengan saus vla (opsional).
Baca Juga: Resep Ramuan Herbal untuk Batuk Anak dan Dewasa, Solusi Obat Aman Tanpa Efek Samping!
Sedikit tips:
1. Gunakan air daun pandan suji atau beli air endapan siap pakai untuk mendapatkan warna hijau alami pada puding lumut pandan mentega.
2. Tekstur puding lumut akan menjadi halus / kasar tergantung bagaimana adukan. Beberapa kali diaduk sebelum hangat akan jadi gumpalan halus seperti lumut. Namun bentuknya akan jadi gumpalan kasar/besar jika jarang diaduk.
Baca Juga: Resep Es Doger Khas Cirebon, Sajian Dingin yang Pas Saat Cuaca Panas
Itu tadi Resep mudah membuat puding lumut pandan mentega, hidangan menyegarkan cocok disajikan dingin dengan tekstur lembut.***
