Network
250 gram cabe merah, atau sesuai selera
25 gram lengkuas
25 gram jahe
Baca Juga: Resep dan Cara Mudah Memasak Opor Ayam Bumbu Kuning untuk Idul Adha, Dijamin Enak!
Langkah-langkah
1. Potong daging sapi berbentuk kotak agak tipis, dengan panjang sesuai selera.
2. Cuci bersih daging yang telah dipotong dengan air mengalir agar daging bersih dari kuman serta kotoran. Tiriskan kemudian sisihkan.
3. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, lengkuas, serta kemiri yang telah disangrai. Pastikan semua bumbu halus merata.
4. Panaskan wajan, tuang sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga aroma dari bumbu tercium.
5. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, kayu manis, kapulaga, asam kandis, serta bunga lawang utuh. Aduk merata sampai tekstur bahan menjadi layu dan warnanya memudar.
